テーマ:どんぶり

丼飯! ~ はじめに ~

2016/08/06 レイアウトを変更しました。構成が変更されていますが、記事本文に変更はありません。丼飯!- レシピ一覧丼飯!最近は外食を控えて、自宅で食事を作る事が増えたそうです。金融危機による収入の低下が大きな要因なのでしょう。外食メニューの多くは、自宅で料理すれば3分の1以下の予算で済みます。日本においては、…
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中華丼 ~ 丼飯! <9> ~

中華丼種類丼物カロリー782.7kcal中華丼は皆さんもご存知の、ご飯の上に八宝菜をのせた中華の丼を代表する料理です。実は昭和の初めに賄いとして生まれた、中国ではなく日本発祥の料理だそうです。今回はちょっと具沢山。でも八宝菜だからいいでしょう。野菜も量だけではなく、種類が豊富な方が栄養のバランスがいいですからね。これ、うんまい。オイスタ…
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十勝豚丼 ~ 丼飯!<8> ~

十勝豚丼種類丼物カロリー917.3kcal今回は甘辛醤油ダレの旨味が特徴の十勝帯広豚丼です。炭焼きが本筋のようなので魚焼き用の網で焼きましたが、これが香ばしくて大変美味しいです。フライパンが手軽ですが、ぜひ網焼きにしてほしいです。十勝帯広の郷土料理の豚丼。発祥は帯広の「ぱんちょう」さんが、鰻丼を参考に昭和8年に作り出したそうです。醤油の…
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牛タン丼 ~ 丼飯! <7> ~

2016/03/25&amp;nbsp;レイアウトを変更しました。記事の内容は当時のままです。牛タン丼種類丼物カロリー870.8kcal今回の丼物は『牛タン丼』です。こだわりのタレ、包丁の入れ具合、焼き加減が美味しさの秘訣となります。そして、これだけで美味しい牛タン丼ができてしまいます。牛タンは仙台の名物です。その始まりは、戦後に太助という焼き…
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サケとイクラの親子丼 ~ 丼飯!<6> ~

2016/03/25&amp;nbsp;レイアウトを変更しました。記事の内容は当時のままです。サケとイクラの親子丼種類丼物カロリー806.5kcal今回は少々、贅沢な丼のご紹介です。それは晩秋の味覚、『サケとイクラの親子丼』です。紹介が少し遅くなってしまいました。昨年に『イクラの醤油漬け』を紹介した際に、この丼も紹介するつもりでしたが、丁度立て…
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天津丼(かに玉丼) ~ 丼飯!<5> ~

2016/03/25&amp;nbsp;レイアウトを変更しました。記事の内容は当時のままです。天津丼(かに玉丼)種類丼物カロリー1,089.7kcal今回ご紹介する丼飯は”天津丼”です。熱々のご飯にかに玉を乗せて、甘酸っぱいあんをかけたこの料理は、子供に好まれる味付けです。中華版、オムライスです。発祥は諸説ありますが、”天津飯”や”かに玉丼”と…
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豚生姜焼き丼 ~ 丼飯!<4> ~

2016/04/02&amp;nbsp;レイアウトを変更しました。記事の内容は当時のままです。豚生姜焼き丼種類丼物カロリー956.0kcal「豚の生姜焼き」は男性が好む料理の一つです。そのボリューム感と、大味な仕上がりが指示を受けるのでしょう。豚の生姜焼きは二種類に分類する事ができます。一つは細切れ肉を炒めた物です。そしてもう一つはスライスした…
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