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zoom RSS ある日の献立! 〜 はじめに 〜

<<   作成日時 : 2016/11/06 21:18   >>

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■ ある日の献立! 〜 はじめに 〜

豚スペアリブとたっぷり野菜のトマトスープ
今までの料理の紹介は単品でしたが、今年(2016年)から副菜なども含めた食事全体の紹介を始めてみました。

何気にスーパーで食品を見てみると、ここ10年でお値段が2割以上も高くなっています。主に消費税効果でしょう。消費税が5%から8%に上がったら3%増えた、ではないのです。流通過程で卸し業者を通しますから、その都度消費税を徴収されます。消費者に商品が届く頃には3%増税の結果が2割高になるのも当然です。

そして、2017年にはとうとう消費税10%の時代が。外食産業は値上げをせざるを得ないでしょう。既に庶民の味方であった牛丼チェーンも”安い”とは言えない時代です。今後は独身でも自炊をしないと生活苦に陥りそうに思えます。

そんなこともあって、”一食”も記事にしてみました。主菜の紹介を中心にしていますが、それ以外の料理でもレシピを載せたり、単品記事へのリンクを貼ったりしています。主菜以外は多々被りますけど。また、単品料理の紹介も継続します。独身中年親父のアバウトな料理ですが、ある日の食事の献立の参考になれば。 

献立紹介 - 和食

厚揚げのキノコあんかけ
厚揚げのキノコあんかけ
2016/02/20 の晩ごはん
厚揚げのキノコあんかけ
牡蠣の炊き込みご飯定食
2016/03/05 の昼ごはん
牡蠣の炊き込みご飯定食
鰻の炊込みご飯定食
2016/03/19 の昼ごはん
キムチうどんとミニメンチカツ丼
もずくそばとミニ牛丼セット
2016/05/02 の昼ごはん
もずくそばとミニ牛丼セット
おろしそばと豚丼セット
2016/05/22 の晩ごはん
鰻重御膳
鰻重御膳
2016/07/18 の晩ごはん

献立紹介 - 中華

鶏のグリルの野菜甘酢あんかけ
四川豆腐
2016/02/21 の晩ごはん
四川豆腐
鶏団子の野菜甘酢あん炒め
2016/03/27 の昼ごはん
鶏団子の野菜甘酢あん炒め
常家豆腐
2016/04/05 の晩ごはん
常家豆腐
鶏のチリソース炒め
2016/05/03 の晩ごはん
鶏のチリソース炒め
豆腐と鶏肉のオイスター炒め
2016/05/29 の晩ごはん
あんかけ焼そば定食
あんかけ焼そば定食
2016/07/20 の晩ごはん
ご家庭で料理をする上で気にかけることは、味付けと調理道具でしょう。今は100円ショップでも○○の素が売っている位で、それらを使えば料理が初めての方でも簡単に美味しい料理が出来上がります。

調理道具は拘れば多種多様ですが、基本的にフライパンがあれば十分です。カット野菜や肉類は普通にあるので包丁やまな板がなくても調理はできますし、菜箸やお玉も1人〜2人なら割り箸とスプーンで十分です。
マーブル加工は焦げ付かせても簡単にきれいに洗えてしまうところが便利です。1人〜2人なら20cm位のサイズがお薦め。しかも深型なので、片手鍋代わりに煮物や汁物も作れます。
楽天ご利用の方はこちらの商品も。

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