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zoom RSS 『東京豚骨ラーメン 池袋 屯ちん 川崎店』 〜 今日のランチ! 川崎駅周辺 〜

<<   作成日時 : 2017/07/12 19:11   >>

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お店情報

東京豚骨ラーメン 池袋 屯ちん 川崎店
料理
ラーメン
地域
川崎駅周辺
店名
東京豚骨ラーメン 池袋 屯ちん 川崎店
所在地
神奈川県川崎市川崎区駅前本町7
川崎モアーズ 7F
経営・系列
株式会社フーデックス
(屯ちんから法人化)
喫煙
不可(店外に喫煙場所あり)
無料・割引サービスなど
麺大盛無料
ライスバー無料(セルフ)
辛子高菜
紹介訪問日
2016/04/24
天気
曇り
客入り
満席!
衛生
きれい

お店の概要

お店は川崎モアーズの7階にあります。同じフロアに『徳島ラーメン 徳福』があり、近隣には狭いエリアに数十店のラーメン屋がひしめく川崎のラーメン激戦区でもあります。

その中で、モアーズとは言え、7階は立地的には厳しいでしょう。それでも、平日の昼時はお客さんが並んでいたりします。有名店の出店もある中、健闘中のお店です。

このお店は池袋に本社がある「株式会社フーデックス」が経営・運営しています。ラーメン以外にも、居酒屋や焼肉店の運営も手がけているようで、中国や台湾にも出店しています。企業チェーンとは思えない美味しいラーメンですが、それもそのはず、この『東京豚骨ラーメン 池袋 屯ちん』から発祥した会社なのです。旗艦ブランドには力が入ると思います。

店内・サービス

入って正面に食券機があります。左側はカウンター席で、右側が4人がけのテーブル席。左よりの奥側が広めの厨房で、店内は明るく綺麗です。

店員は企業だけあって丁寧で威勢もいいです。平日の昼食時は食券機のそばに店員さんがいて、ラーメンの好みや席をコントロールしています。

料理の感想

味もボリュームも満足のラーメンです。しかも、普通盛も大盛も同じ680円で、とてもお得なお店です。ただし、豚骨が苦手な方には抵抗があるかもしれません。

私はおろしニンニクを加えます。スープにニンニクが合うんです。そして、半分食べると自家製豆板醤を加えます。豆板醤も合うスープなんです。大盛を頼むので、途中で味を変えられると、口飽きせずに最後まで美味しく食べられます。

川崎の事務所に勤めていた頃は、月に数回は訪れていた私のお気に入りのお店です。特に、麺やメンマは今まで食べたラーメン屋の中ではトップクラスだと思います。昨年と若干、風味が変わった気がしますが美味しいです。

こってりしたラーメンが食べたいけど、濃厚すぎるのはちょっと、というときにはいいですね。「つけ麺」や魚介の風味が利いた「魚豚ラーメン」、「味噌ラーメン」なども美味しいので、川崎モアーズ近隣に訪れた際にはぜひお試しください。

今日のメニュー

東京豚骨ラーメン 大盛
メニュー名
東京豚骨ラーメン 大盛
お値段
680円(大盛無料)
お気に入り度
★★★★☆ 良い!
満足度
★★★★☆ 良い!
ボリューム
★★★★★ 満腹!
味付け
★★★★☆ 強め

食事の構成

白切立丼

お店の名前が入っています。縁の雷文風の模様は、何気にローマ字で「TONCHIN」です。ちょっと、シャレています。

中太麺縮れ

もっちりした麺です。

自社製麺のためか、若干平麺ぽくなっていて啜り心地もスープの絡みも丁度いいです。この麺ならつけ麺も期待度大の美味しい麺です。

スープ
豚骨醤油

豚骨の旨味が主体のコクのあるスープです。

鶏ガラや野菜なども使っているので、家系やボリューム系のようにクドさもなく、すっきりしています。個人的には関東ならではの塩分の高さを感じますが、豚骨こってり系ほどの塩辛さではありません。残ったスープに白ご飯を入れて、卓上のキムチを乗せて〆ることを想定しているようです。

豚骨の風味が若干あるので、豚骨臭が気になる方には抵抗があるかもしれません。

あぶら
背脂

スープにこってり感を加味していますが、クドくもギトギトでもありません。

丁度いい量だと思いますが、大めにすることもできるようです。

焼豚
大振りしっとり

バラ肉のチャーシューです。

三枚バラ肉を丸めずに仕上げているので、見た目がベーコンに近いですよね。柔らかくてしっとりしています。もう少し厚めの方が食べごたえがでて、豚の味も愉しめるのでは、と思いました。

玉子
半熟煮玉子半分

和風出汁で味付けした玉子です。

漬かり具合は浅めなので、普通の半熟玉子と変わりはありません。追加トッピングではなくて玉子が乗っているのは、東京風で嬉しいですね。

メンマ
極太しゃっきり

極太のシャッキリしたメンマです。

和風出汁で味付けしてあります。唐辛子も絡んでいるので、豆板醤で和えてあるのかもしれません。非常に食感がよくて、噛むと味が出るところがいいですね。この漬けダレもスープの味に一役買っているように思えます。

ネギ
青ネギ小口切り

太めの青ネギでした。

以前は長ネギだったように思います(下の「他のメニュー」の写真参照)。

海苔
小振り1枚

普通の海苔です。

今回はスープに漬かって少し萎れています。

卓上調味料など

飾り
無料の辛子高菜は、卓上調味料と一緒に置かれています。ご飯のお供でもよく、高菜ラーメンのようにラーメンのトッピングにしてしまってもいいですね。
おろしニンニク
豆板醤
ラー油
キムチ⇒辛子高菜
コショウ
醤油

他のメニュー

東京豚骨ラーメン 大盛
2016/01/02
東京豚骨ラーメン 大盛
680円
年明け早々、買い物ついでに訪れました。

いつの間にか、中盛がなくなっているんです。頼む人が少なかったのか、コストや効率を考慮して外したのか。とりあえず、満腹の大盛でたっぷり満足しました。

川崎は美味しいラーメン屋が数十軒ひしめいているのに、新横浜は寂しい限りです。先月に新横浜初の家系が開店したので、今度行ってみようかな。
辛たまラーメン 大盛
2017/01/02
辛たまラーメン 大盛
830円
正月早々、13時前に入店したんですが、行列ですか。銀柳街の各名店も行列でしたがね。

基本は豚骨ラーメンですが、多めのしゃっきりもやしに玉子の黄身がのっています。そして、風味のいいピリ辛のタレです。ネギは水にさらした白髪ネギですね。スープとバランスのとれた辛さで、私好みの激辛ではありませんが、満足の味でしたので豆板醤やラー油は足しませんでした。

ちなみに玉子は溶いてしまうとスープに埋もれるので、生卵が平気な方はチャーシューに絡めるか、そのまま啜るのが美味しいです。
魚豚らーめん 大盛
2017/07/12
魚豚らーめん 大盛
710円
魚粉の香りが程よい豚骨ラーメンです。魚粉と言っても、安易なぶち込み系ではありません。マー油と同様な"魚粉油"にしてスープにたっぷりと浮かせてあります。なので、ざらついた食感はなく、香ばしさも加わっています。

ベースは通常の豚骨ラーメンですね。トッピングはワカメが加わり、ネギが白髪ネギ風になっています。チャーシューは半分が隠れていますが、ボリュームのあるチャーシューです。

メンマは長さを切り揃えない1本のままで、それが2本入っています。味加減もさっぱりで、唐辛子も使っていないようです。このラーメン用なのか、変えたのかは不明ですね。以前食べた時の記憶がありません。

豚骨白湯と強めの"魚粉油"の相性が良く、味を主張しながらもまとまった仕上がりになっています。まぁ、ワカメはなくてもよさそうですが、魚介イメージに貢献ですね。

しかしながら、これだけの味とボリュームと質のラーメンが710円とは激安です。やはり、JR川崎駅周辺では、"ラーメンはこの店"、と思ってしまいました。

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『らーめん勇』 〜 今日のランチ! 川崎駅周辺 〜
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